حلوا گردویی مقوی سوغات شمال * بسیار خوشمزه و مقوی * طرز تهیه :هر یک پیمانه گردو ، دو پیمانه برنج نیم دانه محلی ، و هم میتوانید برابر بگیرید یعنی هر یک پیمانه گردوی چرخ شده یک پیمانه برنج نیم دانه بردارید.شکر هم بستگی به خودتون داره میتونید سه برابر یا چهار برابر در نظر بگیرید.برنج نیم دانه تمیز بکنید واز دوساعت قبل خیس بکنید بکنید .مغز گردو را چرخ بکنید تا نرم بشه کامل.با کمی روغن محلی باشه بهتره 👌 و اگر دسترس نداشتید روغن مایعگردوها را تفت بدید بعد برنج نیم دانه خیس خورده را اضافه بکنید بهمراه آب . آب هم در اندازه ای باشه که دونه های برنج بپزه. بعد از اینکه برنج شفته شد ومغز گردو هم نرم شد و تغییر رنگ داد شکر را طی چند مرحله اضافه بکنید. این حلوا نیاز به حرارت خیلی ملایم و با حوصله باید زیاد هم زده بشه. وقتی کامل رنگش تیره شد کره یا روغن محلی را گرم بکنید و به حلوا اضافه بکنید تا حلوا جمع بشه وجا بیفته و در آخرکار باز مقداری مغز گردو نگینی را جداگانه تفت بدید و به حلوا اضافه بکنید.